Hoe breng je dat wonder in beeld dat God mens is geworden? Door te laten zien dat het Christuskind net als alle andere mensen drinkt aan de borst van zijn moeder.

Ze komt niet van een boerderij, maar zat van kleins af aan ‘op en onder de koeien’. Als kind leerde ze melken. Inmiddels doet Marleen Felius al 50 jaar wereldwijd onderzoek naar koeien.

Beeld en tekst: Iris Boter (www.irisboter.nl

In de Bijbel is er geen kwaad woord over melk te vinden: hoe voller hoe beter, maar mét de secularisering is ook de maatschappelijke waardering voor volle melk aan het afkalven. Het Voedingscentrum, dat als een onbezoldigde stuurman aan wal over onze gezondheid waakt, heeft het alleen nog maar over magere en desnoods halfvolle melk. Voorbij zijn de tijden dat ene Joris Driepinter propaganda mocht maken voor drie glazen volle melk per dag.

Melk. Goed voor elk. De witte motor. Basis voor boter, yoghurt, room en kaas. Nauw verbonden met het beeld van zwart-witte of roodbonte koeien, grazend in groene polderweiden onder Nederlandse wolkenluchten. Om bij weg te dromen.

Renze en Hettie Roorda hebben een biologisch melkveebedrijf in het Friese dorp Veenklooster. Ze melken 80 melkkoeien van het melkvee-ras Jersey, iets kleinere bruine koeien met stralende koppen. Daarnaast doen ze aan natuurbeheer en zijn ze net begonnen met een boerderijwinkel aan huis.

In het revalidatiecentrum ontmoette ik Johann. Hij vertelde me dat hij joods is, niet praktiserend gelovig, maar dat hij wel kosjer eet. Dat maakte me nieuwsgierig. Kosjer, dus geen melk en vleesproducten combineren bijvoorbeeld. Maar waarom?

Vijf keer komt het woord ‘melk’ voor in het Nieuwe Testament, in de brieven. Op vier plaatsen staat het in verbinding met de behoefte aan groei en het kunnen verdragen van vast voedsel.