Menu

Basis

Uiensoep

Bij de voordeur merk ik het al. In de jaren dat ik in het hospice werk, ben ik gewend geraakt aan de typische geurmelange van dit huis. Maar nu ruikt het anders. Ziltig, warm, zoet. De vrijwilligster die me opengedaan heeft, ziet me snuffelen en lacht. ‘Uiensoep voor de mevrouw op kamer vier.’ De bewoonster van kamer vier is getrouwd met een echte Breton. ‘Nee, geen Fransman’, legt ze uit. ‘Je moet Bretagne vergelijken met Friesland. Een Fries is ook geen Nederlander. Eigen gebruiken, een eigen taal.’ En een eigen keuken. De man – type ruwe bolster, blanke pit –

Wellicht ook interessant

Nieuwe boeken