Menu

Basis

De keuken: heilige grond

Ik vind het zalig om de avondmaaltijd klaar te maken. Tussen het dagen avondprogramma, dat grotendeels neerkomt op spreken en vergaderen met anderen, nadenken, mailtjes beantwoorden en stukjes schrijven, is het een heerlijk concrete en fysieke klus die in een beperkte tijd tot mooi resultaat moet leiden. Eten maken is een bezigheid die me volledig opeist en ik geef me er graag aan over. Omdat je met ingrediënten bezig bent die zijn gegroeid en hebben geleefd, verdienen ze ook je volledige aandacht. Eten bereiden vraagt om zuinig, schoon en precies zijn op het ene moment en creatief en uitbundig even

Wellicht ook interessant

Nieuwe boeken