Menu

Premium

Zout

Scheikundigen kennen een groot aantal verschillende 'zouten'. Zij gebruiken het woord 'zout' als een verzamelnaam voor alle verbindingen van een metaal en een zuur. Buiten de chemische wetenschap wordt in het gewone taalgebruik met het woord 'zout' gedoeld op één speciale verbinding: natriumchloride of keukenzout. Om verschillende redenen wordt dit zout aan het voedsel toegevoegd: het verbetert de smaak en het gaat het bederf tegen.GrondtekstHet Hebreeuwse werkwoord mlch betekent in de gal-vorm 'zouten' (Lev. 2:13); in de pu'al 'gezouten worden' (Ex. 30:35; Sir. 49:1); en in de hofal' met zoutwater ingewreven worden' -van pasgeboren kinderen (Ez. 16:4). Het zelfstandig naamwoord

Wellicht ook interessant

Nieuwe boeken