Menu

Premium

Wijnpers

Uit het sap van druiven ontstaat most en na het gistingsproces uiteindelijk wijn. Een wijnpers is voor een wijngaard dan ook van essentiële betekenis. Eeuwenlang werden de druiven op dezelfde wijze uitgeperst. In de wijnpers werden de vruchten van de wijnstok onmiddellijk na de oogst net zo lang met de voeten getreden tot alle sap was weggelopen. In onze tijd gebeurt het uitpersen in toenemende mate machinaal. Grondtekst In het Oude Testament wordt het Hebreeuwse woord jèqèv, 'wijnpers', gebruikt (Spr. 3:10; Jes. 5:2; Jer. 48:33; Joël 2:24; 4:13; Hag. 2:16). In het Nieuwe Testament komt de wijnpers slechts weinig voor.

Wellicht ook interessant

Nieuwe boeken